Je découvre qu'un logiciel tiers permet de faire des groupes sur Mastodon : https://a.gup.pe/
Le gros avantage des groupes est que vous voyez automatiquement tous les messages du groupe, même s'ils proviennent de comptes qui ne se sont pas encore fédérés à votre serveur.
Voir https://fedi.tips/how-to-use-groups-on-the-fediverse/ pour plus d'info sur la fonctionnalité (apparemment une fonctionnalité similaire est en développement dans mastodon)
J'ai créé le groupe du village @latourdaigues.